消遣书之一《生存手册》

梅-子 · 发表于 2005-2-7 17:08

6、2、2　小型动物的处理

　　基本步骤参照大型动物的处理，也都要开膛剖肚。

梅-子 · 发表于 2005-2-7 17:08

6、2、3　爬行类动物的处理

　　必须去除所有内脏，因为其内脏中可能带有沙门氏菌。在烹烧前可以不必剥皮。大蟒蛇可以剁成许多段，最好在这之前先剥皮，蛇皮也很有用。蛇类的处理：应在头部毒囊后方剁去蛇头，从颈部撕开，肩胛骨里朝外翻，从而可以清楚地看到内脏，避免在剖膛时刺破它们。稍微倾斜一点悬挂，剥皮会很容易。

梅-子 · 发表于 2005-2-7 17:09

6、2、4　鸟类的处理

　　鸟类的处理方法基本类似其他动物——尽管通常需要拔毛，却不需要剥皮。按以下顺序依次进行：

　　放血

　　扯断鸟类细长颈部可以直接杀死它们。然后切开喉部，头朝下悬挂以便放血。也可以直接切断位于舌根下部的主神经和主动脉，鸟儿会很快死亡，放血也很容易。尽可能别捕食那些食腐性鸟类——它们很可能携带大量蜱、虱和寄生虫，以及各种易于引起感染的病原菌。

　　拔毛

　　在鸟体尚有余温时，直接拔毛很容易。先用热水烫一下，使毛管松软，但这种方法不适用于海鸟和水鸟——烫毛之后毛管会收缩得更紧。羽毛可用来制作箭羽，也可作绝缘体。从胸部开始拔毛。直接剥去皮肤也许更省事——但你会浪费许多营养物质。

　　掏膛

　　在鸟类腹部开口，用手掏出所有的内脏器官。保留心脏和肝肾。剁去鸟头和鸟脚。

　　烹烧

　　食腐性鸟类必须彻底沸煮，以免鸟肉携带任何病原菌。幼鸟烧烤肉味会更香。

老敖 · 发表于 2005-3-20 00:18

梅子：鹅真佩服你啊！xx(xx(xx(占只头坑顶你！

大闸蟹123 · 发表于 2005-3-29 19:00

俺也有一本8D放在枕头下,睡觉前看看8D

小狼快跑 · 发表于 2005-5-4 11:16

辛苦辛苦....

moon_mm · 发表于 2005-7-6 10:30

老早就想拥有一本,但一直没去买,那以后就天天来看看,有时间还是去买一本.

☆天天☆ · 发表于 2005-10-13 23:22

能不能打包，让我们下载啊？
能编辑好了让我们打印就最好了

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

消遣书之一《生存手册》

6、2、2　小型动物的处理

6、2、3　爬行类动物的处理

6、2、4　鸟类的处理

回复：我的消遣书之一《生存手册》

回复：我的消遣书之一《生存手册》

回复：消遣书之一《生存手册》

回复：消遣书之一《生存手册》

回复：消遣书之一《生存手册》

消遣书之一《生存手册》

6、2、2 小型动物的处理

6、2、3 爬行类动物的处理

6、2、4 鸟类的处理

回复： 我的消遣书之一《生存手册》

回复： 我的消遣书之一《生存手册》

回复： 消遣书之一《生存手册》

回复： 消遣书之一《生存手册》

回复： 消遣书之一《生存手册》

6、2、2　小型动物的处理

6、2、3　爬行类动物的处理

6、2、4　鸟类的处理

回复：我的消遣书之一《生存手册》

回复：我的消遣书之一《生存手册》

回复：消遣书之一《生存手册》

回复：消遣书之一《生存手册》

回复：消遣书之一《生存手册》